Завод Пищевого Оборудования
Термокамеры, дефростеры, климаткамеры, камеры вялки.

+7 915 126 95 85
Slide 1 jFlow Plus
Гарантия качества!
Наша компания рада предложить Вам производственное оборудование для пищевой промышленности: мясной и рыбной
Slide 2 jFlow Plus
Ассортимент
У нас Вы можете найти термокамеры, вялочные камеры, коптильни для колбас, устройства холодного копчения и др.
Slide 3 jFlow Plus
Гарантия качества!
Наша компания рада предложить Вам производственное оборудование для пищевой промышленности: мясной и рыбной
Slide 4 jFlow Plus
Ассортимент
У нас Вы можете найти термокамеры, вялочные камеры, коптильни для колбас, устройства холодного копчения и др.
Slide 5 jFlow Plus
Гарантия качества!
Наша компания рада предложить Вам производственное оборудование для пищевой промышленности: мясной и рыбной
Меню сайта

Солеконцентраторы

Солеконцентраторы.

Солеконцентраторы – это оборудование, без которого не обходится ни одно современное рыбообрабатывающее производство.

Солеконцентратор позволяет в автоматическом режиме приготовлять солевой раствор необходимой плотности за достаточно короткое время. Так же данное оборудование позволяет, с помощью трубопровода, доставлять солевой раствор непосредственно к месту его использования.

При использовании солеконцентраторов значительно снижаются затраты на ручной труд, что приводит к снижению себестоимости продукции.

Солеконцентраторы бывают переливного и ижекторного типа.

Солеконцентратор перелевного типа — это емкость из нержавеющей стали, разделенная на 2 секции: солевую и секцию готового раствора, и насос для циркуляции. В солевую секцию насыпается соль. В секцию готовой продукции – наливается вода. При включении насоса вода проходит через солевую секцию, растворяет соль, и раствор переливается в секцию готового раствора. За счет многократного прохождения воды через солевую секцию, достигается быстрое и качественное приготовление солевого раствора нужной концентрации. В солеконцентраторе установлен так же фильтр для очистки раствора от примесей, попадающих в раствор вместе с солью.

В солеконцентраторе предусмотрены следующие режимы работы:

  • Приготовление раствора.
  • Подача раствора на расстояние и/или высоту.
  • Слив раствора в ручном режиме.
  • Слив загрязненных остатков в ручном режиме.

Все солеконцентраторы выполнены из некоррозийной нержавеющей стали. Максимальный объем до 800 литров (по договоренности может быть увеличен). Время приготовления солевого раствора около 40 минут.

SK1 SK2 SK3 SK4 SK5 SK6

Солеконцентратор ижекторного типа может также применяться для приготовления различных рассолов и маринадов.

Оборудование представляет собой емкость, объемом от 400 до 2000 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом.

Емкость заполняется водой. Сухие компоненты рассола (консерванты, приправы, красители и т.д.) подаются в воронку, в порядке и количестве, определенном в технологической инструкции, автоматически всасываются и перемешиваются, циркулируя по замкнутому циклу, при помощи циркуляционного насоса, который, перекачивая рассол по трубопроводу, обеспечивает его однородное смешивание.

После того, как рассол готов, кран поворачивают в положение на разлив и с помощью циркуляционного насоса  подают к месту его использования.

Преимущества использования установки:

Для получения качественного раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при использовании традиционных смесителей. Короткая продолжительность смешивания позволяет свести к минимуму повышение температуры. Высокая скорость впитывания порошка позволяет свести к минимуму ошибки оператора. Обеспечивается максимальный выход стабилизаторов при минимальных затратах. Получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъектирования. Обеспечивается стабильное и однородное качество продукта.

Установки изготовлены из качественной некоррозийной нержавеющей стали. Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Оборудование может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса).

СИТ

При копировании материалов с сайта ссылка на источник обязательна.
© 2015 | All Rights Reserved | www.ozpo.ru